オイスターリーフ

元「雲」のシェフNobuさんのJapanese Tapasのお店や、
Red U-35 2013にも参加したSeitaさんのお任せイタリアンなども
新しくオープンした人気のエリア、タンジョンパガーはTras Streetの
レストランChef`s Tableで出会った牡蠣の味がする葉っぱ、オイスターリーフ。

15年くらい前に見つかった不思議な野菜で、食用だけでなく
観賞用としても人気が出てきているようです。


Oyster leaf.  The leaves said to taste like oysters, have own history of around 15 years.  
My first encounter on this mysterious leaves was at the restaurant named Chef`s table, 
located at Tras Street, Tanjong Pager, the area buzzing with several new hip wave 
like Japanese Tapas, Omakase Tokyo-Italian, recently launched.  

http://www.chefstable.sg
http://www.redu35.jp/index.html